Biodynaamisesti viljely vaatii kärsivällisyyttä ja taitoa

Koska torjunta-aineita ei käytetä kasveista on huolehdittava hyvin. Niiden elinvoimaa tuetaan pitoisuuksiltaan erittäin laimeiden preparaattien avulla. Preparaatit ovat luonnonaineita ja niiden tarkoituksena on tukea kasvia sen luonnollisen vastustuskyvyn ylläpitämisessä. Preparaatit valmistetaan itse täysin luonnosta löytyvistä aineksista.

Biodynaamisen viinitilan köynnökset kasvavat erilaisten ruohojen, yrttien ja kasvisten ympäröiminä. Myös hedelmäpuut saattavat olla tukemassa riittävän monipuolista kasvustoa. Luonnollinen hyönteiskanta pitää osaltaan huolta kasvuston hyvinvoinnista.

Maaperä on pidettävä hyvässä kunnossa. Kompostia käytetään ja muita orgaanisia aineita, jotta maa ei köyhdy. Siksi tilalla on myös eläimiä. Biodynaamisesta tilasta yritetään muodostaa kokonaisuus, jossa kaikki tilalla tarvittava aines on omaa. Usein kuitenkin tarvitaan yhteistyötä viljelijöiden kesken, sillä riittävän laajan tuotannon ylläpito on työlästä ja riittävää tehokkuutta ei saavuteta pienissä yksiköissä.

Biodynaamiseen viljelyyn kuuluu filosofia, joka on ammennettu Rudolf Steinerin maailmankatsomuksesta. Viljelyssä noudatetaan tarkkaa rytmiä, joka perustuu maan liikkeisiin, vuodenaikojen vaihteluun, kuunkiertoon ja vuorokausirytmiin. Toimenpiteitä kasvustolle tehdään tarkan aikataulun mukaisesti. Biodynaamisesti viljelevät tuottajat ovat sitoutuneet tuotantotapaansa ja noudattavat yleensä kaikessa toiminnassaan rytmiä.

Biodynaamisesti viljellyt kasvit ovat sitoneet itseensä elinvoimaa, ja siksi tällaisista rypäleistä valmistettu viini on nautinto koko keholle. Tunnetuin biodynaamisten tuotteiden kansainvälinen valvontajärjestö on Demeter.