"Champagne de Jarnac" alueeksi kutsutussa Charente laaksossa on Croizettin 30 ha suuruinen tila. Tiluksilla on kahta eri maatyyppiä ja siksi brandysekoituksiin saadaan poikkeuksellisen hieno koostumus.

Groizetit ovat viljelleet tilaansa jo monta sukupolvea ja hyvän konjakin päätekijä onkin pitkä kokemus ja maltti.

Rypäleet kasvatetaan vuosisataisen perinteen mukaisesti ja vuodesta 2002 luomuna. Tislaus on erityisen vaativaa ja se on tehtävä hitaasti ja taitavasti kuin taide. Kaksi ensimmäistä vaihetta menevät hukkaan jos kypsytykseen ei kiinnitetä tarpeeksi huomiota. Croizettin konjakit kypsyvät alueen parhaiden tynnyrintekijöiden tarkoin valituissa tynnyreissä. Lisäksi vielä kypsytysolosuhteiden on oltava sekä lämpötilan että kosteuden suhteen oikeat.

Croizetin konjakkeja kypsytetään pitkään: Napoléon on 15-vuotta vanhaa,
XO 25-, Extra extra 35- ja Excellence 50-vuotiasta.

Pierre Croizetin konjakit ovat alusta loppuun laatutuotteita - ne eivät jää toiseksi kenellekään!