Casal Jordoes

Casal Jordoesin noin 60 ha viinitila sijaitsee Douron viinialueella, Douron sivujoen Torto’n varrella. Joelta nousevat jyrkät rinteet on pengerretty ja ne muodostavat kirjavan viehättävän tilkkutäkin.  Jordoesin tilalla kasvatetaan myös hedelmiä ja manteleita. Vaikka viiniköynnöksiä on rivistöittäin, antavat valtavat kirsikkapuut usealle ylemmällekin pengermälle varjoaan ja tekevät tilasta ja maisemasta viehättävän.

Arlindo da Costa Pinto e Cruz oli viljelijä, jonka pitkät perinteet ja taidon luomuviljelyssä hänen vävynsä Carlos da Costa on perinyt. Ankarissa olosuhteissa kasvaa terveitä rypäleitä, jotka ulottavat juurensa syvälle maaperään. Hiekasta ja karkeasta sorasta koostuva maaperä tuntuu mahdottomalta kasvualustalta. Köynnösten on haettava ravinteet ja vesi hyvin syvältä, sillä tällä alueella rypäleiden kastelu on kielletty. Toisaalta kuumassa ilmastossa joen haihtuminen saattaa olla suurta ja alemmilla viljelmillä on joskus kosteutta, joka saattaa aiheuttaa hometta. Tilasta on pidettävä jatkuvaa huolta ja kun kemiallinen torjuntaska ei ole mahdollista, valvonnan on oltava jatkuvaa ja tehokasta.

Luomutuotantoa tilalla on ollut jo vuosikymmeniä. Nykyisin noudatetaan biodynaamista viljelysuuntaa.  Tähän on erinomaiset mahdollisuudet, sillä jo Don Arlindon aikana tilalla kasvatettiin monipuolisesti hedelmiä ja vihanneksia.

www.winedouro.com

Viinit

Quinta da Esteveira reserva 2014

.

Alue:DOC Douro, Portugali
Maatyyppi:kalkkipitoinen sora (pengerretyt rinteet)
Suodatus:ei
Hapokkuus:5,7 g / l
Rypäleet:Tinta Roriz 60%, Touriga Franca 33%, Tinta Barroca 7%.
Poiminta:käsin
Alkoholia:14%
Pullo:0,75 l
Sertifikaatti:Ecocert luomu
Kypsyminen:Vuosi vanhoissa madeiratynnyreissä
Jäännössokeria:3 g / l
Korkki:luonnonkorkki

Finest reserve port

'

Alue:Douro
Alkoholia:20
Rypäleet:Touriga Francesa
Pullo:0,75
Sertifikaatti:Luomu